Dolcificanti
Gli sciroppi di glucosio e le maltodestrine Sedamyl sono ottenuti attraverso l’idrolisi enzimatica dell’amido di frumento, sono senza glutine e disponibili sia in forma liquida che disidratata, con diversi livelli di viscosità e spettro zuccherino.
Maltodestrine e Sciroppi di glucosio disidratati
SEDADRY è la nostra gamma di maltodestrine e sciroppi di glucosio essiccati, purificati e privi di glutine, ottenuti dall’idrolisi dell’amido. Si presenta come una polvere bianca dal gusto moderatamente dolce e dall’odore caratteristico.
Caratteristiche Principali
- Maltodestrine: Destrosio Equivalente (DE) compreso tra 12 e 19
- Sciroppi di glucosio disidratati: Destrosio Equivalente (DE) compreso tra 21 e 43
- Granulometria standard e grossolana
Applicazioni Principali
Bevande analcoliche
Bevande sportive
Sciroppi di glucosio ad alto DE
SEDAPLUS è il nostro sciroppo di glucosio, una soluzione acquosa purificata, concentrata e senza glutine di saccaridi nutritivi, ottenuta dall’idrolisi dell’amido. È caratterizzato da un elevato valore di Destrosio Equivalente (DE) e si presenta come un liquido limpido e viscoso, dal gusto dolce e inodore.
Caratteristiche principali
- Elevato valore di Destrosio Equivalente (DE) compreso tra 50 e 75.
- Alto contenuto di destrosio (28-56%)
- Alto contenuto di maltosio (21-57%)
Applicazioni principali
Birrificazione
Bevande vegetali
Sciroppi di glucosio ad alto contenuto di fruttosio
SEDAFRUCT è il nostro sciroppo di glucosio contenente fruttosio, una soluzione acquosa purificata, concentrata e senza glutine di saccaridi nutritivi. È caratterizzato da un elevato contenuto di fruttosio e si presenta come un liquido limpido e viscoso, dal gusto dolce e inodore.
Caratteristiche principali
- Sciroppo ad alto contenuto di fruttosio (HFS, noto anche come isoglucosio) contenente fruttosio compreso tra il 10% e il 42%.
Applicazioni principali
Bevande
Sciroppi
Sciroppi di glucosio ad alto contenuto di destrosio
SEDADEX è il nostro sciroppo di glucosio ad alto contenuto di destrosio, una soluzione acquosa purificata, concentrata e senza glutine, ottenuta dall’idrolisi enzimatica dell’amido. Composto prevalentemente da destrosio, si presenta come un liquido limpido, viscoso e dal gusto dolce.
Caratteristiche principali
- Contenuto di destrosio > 82%.
Applicazioni principali
Bevande
Birrificazione
Vini liquorosi
Bevande sportive
