Sciroppi di glucosio
Lorem ipsum
Gli sciroppi di glucosio SEDAMYL sono prodotti tramite idrolisi enzimatica dell’amido di frumento, per creare una gamma senza glutine a viscosità variabile e diverso contenuto di zuccheri, sia in forma liquida che disidratata.
Sciroppo di glucosio disidratato
SEDADRY è il nostro sciroppo di glucosio disidratato purificato e senza glutine, ottenuto per idrolisi dell’amido. È una polvere di colore bianco con un gusto dolce moderato e un odore tipico.
Caratteristiche principali
- Livelli di destrosio equivalente (DE) tra 29 e 43
- Granulometria fine e grossolana
- Viscosizzante
- Agente di corposità
- Veicolante
- Agente di dispersione
- Coadiuvante per l’essiccazione spray
- Migliora i valori nutrizionali
- Abbassa il punto di congelamento
- Esaltatore di gusto
Applicazioni principali
Gelati e sorbetti
Creme anidre
Insaporitori per caffé
Salse e condimenti
Bevande analcoliche
Impasti
Flavours
Miscele in polvere
Sciroppo di glucosio ad alto contenuto di maltosio
SEDAMALT è la nostra soluzione acquosa purificata, priva di glutine e concentrata di saccaridi nutritivi ottenuta per idrolisi dell’amido. È caratterizzato da un alto contenuto di maltosio (>40%). È un liquido trasparente, viscoso con un gusto dolce e privo di odore.
Caratteristiche principali
- Sciroppo di glucosio ad alto contenuto di maltosio (37-70%)
- Agisce come agente anticristallizzante e migliora la struttura del prodotto finito
Applicazioni principali
Prodotti dolciari
Cereali da colazione
Barrette e snack
Sciroppo di glucosio ad alto DE
SEDAPLUS è la nostra soluzione acquosa purificata, priva di glutine e concentrata di saccaridi nutritivi ottenuta per idrolisi dell’amido. È caratterizzato da un alto destrosio equivalente (DE). È un liquido trasparente, viscoso con un gusto dolce e privo di odore.
Caratteristiche principali
- Sciroppo di glucosio ad alto DE (50-75) ricco di destrosio (28-56%) e maltosio (21-57%).
- Viene utilizzato per migliorare la struttura e la consistenza, per esaltare il sapore, come agente anticristallizzante e per bilanciare la dolcezza delle formulazioni alimentari.
Applicazioni principali
Prodotti da forno
Dolciumi
Marmellate e confetture
Frutta candita
Creme per pasticceria
Gelati
Condimenti per salse
Sciroppi di glucosio a basso DE
SEDAVISC è la nostra soluzione acquosa purificata, priva di glutine e concentrata di saccaridi nutritivi ottenuta per idrolisi dell’amido. È caratterizzato da un alto contenuto di polisaccaridi. È un liquido trasparente, viscoso con un gusto dolce e privo di odore.
Caratteristiche principali
- Livelli di destrosio equivalente (DE) tra 29 e 42.
- Viene utilizzato come bulking agent, per migliorare la consistenza, per prevenire la cristallizzazione e sostituire il saccarosio.
Applicazioni principali
Prodotti dolciari
Barrette e snack
Marmellate e confetture
Gelatine
Gelati e sorbetti
Latticini
Insaporitori per caffé
Sciroppo di glucosio ad alto contenuto di fruttosio
SEDAFRUCT è il nostro sciroppo di glucosio contenente fruttosio. È una soluzione acquosa purificata, priva di glutine e concentrata di saccaridi nutritivi ed è caratterizzata da un alto contenuto di fruttosio. È un liquido trasparente, viscoso con un gusto dolce e privo di odore.
Caratteristiche principali
- Sciroppo ad alto contenuto di fruttosio (HFS, noto anche come isoglucosio)
- Miscele contenenti fruttosio (10-42%)
Applicazioni principali
Preparazioni di frutta
Pasticceria
Dessert a base latte
Yogurt e bevande fermentate
Salse e condimenti
Sciroppo di glucosio e fruttosio
SEDASWEET è il nostro sciroppo di glucosio-fruttosio. È una soluzione acquosa purificata, priva di glutine e concentrata di saccaridi nutritivi ed è caratterizzata da un basso contenuto di fruttosio (<10%). È un liquido trasparente, viscoso con un gusto dolce e privo di odore.
Caratteristiche principali
- Sciroppo di glucosio con il 9% di fruttosio (F9)
- Combina la dolcezza del fruttosio con le proprietà di altri zuccheri
- Agisce come agente anticristallizzante, prolunga la durata di conservazione, abbassa il punto di congelamento, migliora il sapore e bilancia la dolcezza
Applicazioni principali
Marmellate e confetture
Frutta candita
Pasticceria
Marshmallow
Gelati e sorbetti
Paste battute (Pan di Spagna, plum cake, muffin..)
Sciroppo di glucosio ad alto contenuto di destrosio
SEDADEX è la nostra soluzione acquosa purificata, priva di glutine e concentrata di saccaridi nutritivi ottenuta per idrolisi enzimatica dell’amido. Contiene principalmente destrosio. È un liquido trasparente, viscoso con un gusto dolce e privo di odore.
Caratteristiche principalio
- Contenuto di destrosio >82%.
- È usato come dolcificante per sostituire lo zucchero, migliorare la consistenza, aggiungere colore e migliorare la croccantezza.
Applicazioni principali
Prodotti da forno
Pasticceria
Barrette e snack
Alimenti per sportivi
Hai bisogno di altre informazioni sui nostri prodotti?
ContattaciAcross our Saluzzo (Italy) and Selby (UK) plants, plus other smaller sites, we employ just over 500 passionate people. Discover more about our roles here.
Across our Saluzzo (Italy) and Selby (UK) plants, plus other smaller sites, we employ just over 500 passionate people. Discover more about our roles here.
Across our Saluzzo (Italy) and Selby (UK) plants, plus other smaller sites, we employ just over 500 passionate people. Discover more about our roles here.
Across our Saluzzo (Italy) and Selby (UK) plants, plus other smaller sites, we employ just over 500 passionate people. Discover more about our roles here.
